Jelenleg ZÁRVA
Kedves Vendégünk!
A Detroit-stílusú pizzát hoztuk el Magyarországra, de nem simán lemásoltuk hanem fogtuk a detroiti stílus legjobb cuccait – vastag tészta, ropogós, sajttal sült perem, brutál topping a széléig – és úgy alakítottuk át, hogy a magyar gyomornak is jó legyen.
Oké, szóval ettél már pizzát. De ettél már olyat, aminek a szélén sajtból lett ropogós aranykéreg?
Na, ezt hívják fricónak. A frico nem arról szól, hogy a sajt véletlenül odakapott — direkt a tepsi oldalának sütjük neki, hogy ropogós, karamellizált sajtkéreg legyen a széleken.
A tésztánk 75%-os hidratáltságú, 24 órán át kelesztjük. Ez a kombó adja azt, hogy a tészta vastag, de nem nehéz – könnyű, puha, nem száraz, nem terheli meg a gyomrod.
Rendelésed leadhatod telefonon és a weboldalon keresztül is egy rövid regisztráció után.
